historia del día de la sardina

DÍA DE LA SARDINA

Aun con el olor de las brasas y en nuestro paladar el sabor de tan estupendo manjar ayer fue el día de la sardina comienzo de unas de las fiestas más importantes de la margen izquierda en nuestro querido pueblo Santurtzi

Hoy quiero hacer un poco de historia y contaros de donde proviene esta tradición que este año cumple 40 años

El primer viernes antes del 16 de julio día de la virgen del Carmen tiene lugar el día de la sardina el cual significa el pistoletazo de unas fiestas entrañables en el cual se asan y reparten entre 1500 y 2000 kilos de sardinas

El objetivo es rememorar la pesca y distribución de sardinas por las afamadas sardineras que han hecho mundialmente conocida a nuestra localidad

Se trató en origen de una iniciativa de los hosteleros santurtziarras a propuesta del célebre cocinero CURRITO

Este día no siempre se ha celebrado el viernes en que se inician las fiestas.El primer día de la sardina se celebró el 19 de julio de 1973 todo un éxito según la prensa de la época.El segundo tuvo lugar el miércoles 10 de julio de 1974 y será a partir de 1975 (otras versiones cuentan que desde 1987 o 1988) cuando se hace coincidir este día con el inicio de las fiestas patronales instaurando su celebración el viernes anterior al 16 de julio

En fin yo recuerdo e le día de la sardina desde niña y uno de mis mejores recuerdos el olor de las sardinas en las brasas y hacer cola para comerlas con los aitas y aitites aún hoy me emociona ese día

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar